대창덮밥 9000원? 가격에 비해 너무 맛있어... 서울 강남구 대창 덮밥 미식가 사로잡아

최근 SBS '생활의 달인'에서 서울 강남구 대창 덮밥 집이 소개되면서 미식가들이 많이 찾고 있는 것으로 알려졌다.

방송에 소개된 달인은 “중학교 1학년 때 요리하는 게 좋아 요리를 시작했다”며 "고등학교는 제과제빵 쪽으로 다니고, 대학교는 호텔조리학과에서 계속 요리했다"고 말했다.
대창 덮밥의 마있는 비법은 “특별한 것은 없고 우선 정성이 중요하다. 소 대창은 내장류로 내장 특유의 누린내를 잡아줘야 한다”며 “너무 질기면 맛이 사라지기 때문에 질기지 않게 너무 물렁물렁하지도 않는 대창 특유의 식감을 살려줘야 한다”고 밝혔다.

대창덮밥 가격은 9000원이다. 주말에는 너무 많은 사람들이 몰리기 때문에 미리 예약하는 것이 좋다.


온기동 글로벌이코노믹 기자 16990@g-enews.com