- 1차 선정된 12개팀의 최종 피칭을 통해 4개의 최종 우승팀 선정 -
- 우승팀에는 100만 달러의 상금과 아부다비 스타트업 육성기관 입주기회 제공 -
Foodtech Challenge 2020 개요
UAE 정부는 2021년 내 식량안보지수 상위 10개국 진입과 2051년 내 동 지수 1위 달성을 목표로 ‘국가식량안보전략’을 추진하고 있으며 목표 달성을 위해 식량·물안보 특임장관을 임명하고 다양한 장단기 이니셔티브를 계획/추진하고 있다. 이러한 노력의 일환으로 UAE 식량물안보장관실(UAE Food and Water Security Office)과 지식기반 산업 내 프로젝트를 추진하는 아부다비 국영기업 Tamkeen은 2019년 9월, 식량/농업 부문 내 혁신 아이디어를 선정하는 경진대회인 FOODTECH CHALLENGE 2020를 공동으로 개최했으며 제조·가공에서부터 유통·판매 및 폐기에 이르는 식량가치가슬(Food value chain) 전 분야에서 전세계로부터 혁신적인 아이디어를 접수했다. FOODTECH CHALLENGE 2020은 식량자원의 효율적 활용을 가능하게 하는 기술 및 아이디어로 상업적 실현 가능한 경우에 높은 점수를 부여했다. FOODTECH CHALLENGE 2020에는 68개국 내 총 437개팀이 아이디어를 제출했으며 이 중 12개팀을 1차로 선정했다. 이후 1차 선정된 12개팀에는 제출된 아이디어를 보완할 수 있도록 분야 내 전문가들의 1:1 멘토링이 제공됐으며 최종 선정여부와 관계없이 유망 아이디어를 제출한 팀에 현지 정부기관 및 VC 등과의 네트워킹 기회가 제공됐다.
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FOODTECH CHALLENGE 진행내역
① 아이디어 접수 | → | ② 1차 선정 (총 12개팀) | → | ③ Award Ceremony –최종선정 (4개팀) |
| - 기간 : 2019.9.23~2020.2.15 - 계정생성/아이디어 제출 - 접수마감 기한 이전까지 제출된 아이디어는 자유롭게 수정/보완 가능 |  | - 기간 : 2020.11.17-18 - 주요내용 : 1차 선정기업 12개사 피칭 후 4개사 최종선정 * Has Algae / QS Monitor / Red Sea Farms / SafetyNet Technologies |
FOODTECH CHALLENGE 2020 AWARDS CEREMONY
당초, FOODTECH CHALLENGE는 1차로 선정된 12개팀을 뉴욕대학교 아부다비캠퍼스(NYUAD)로 초청해 라이브 프레젠테이션을 진행하고 평가할 계획이었으나 코로나19의 확산/장기화로 일정이 연기된 후 지난 11월 17일~18일 양일 간 온라인 형태로 AWARDS CEREMONY 행사를 진행했다.
최종 진출 기업 및 아이디어
연번 | 팀명 (국가) | 주요 아이디어 및 기술 | 사진 | 최종선정 |
| 1 | Solar Freeze (케냐)  | - 농촌의 영세농민들을 위한 태양에너지로 구동되는 이동식 냉장장치 - 단순한 보관을 넘어 IoT 기술을 활용 운송 및 농작물 거래 부문까지 서비스를 제공할 계획 - 통상 개도국 내 농민들의 수확 후 손실률은 80% 수준으로 높으나 냉동장비의 높은 가격으로 저온유통체인(콜드체인)은 전무한 상황 * 웹사이트 : www.solarfreeze.co.ke |  | |
| 2 | QS Monitor (UAE, 터키, 영국)  | - 해외기업들이 UAE로 식품 수출 시 취득해야 하는 인증정보를 확인할 수 있는 웹기반 플랫폼 - 인증 취득 시 협력이 필요한 정부기관과 대행기업, 실험실 등 다양한 주체들과 협력을 통해 정확한 정보를 제공하고 인증 취득을 지원하는 솔루션 - 국가별 인증과 더불어, 유기농, 할랄, 코셔, 공정무역, 무알러지, GMO-Free 등 인증을 취득할 경우 요구되는 적합한 증명서를 확인하고 등록할 수 있도록 지원할 수 있도록 시스템 구축예정 * 웹사이트 : https://qsmonitor.com |  | ● |
| 3 | Safety Net Technologies (영국)  | -PISCES라는 이름의 어획장비에 부착용 조명 제품으로 어종별로 선호/기피하는 색상이 다르다는 점을 활용해 의도치 않게 포획되는 어획물(Bycatch)의 양을 줄여 어업효율을 높임과 동시에 멸종위기 종 등을 보호함으로써 장기적인 차원에서 해양 식량안보를 제고 - 전세계적으로 포획된 어획물 중 1/5이 시장성이 없거나 포획이 금지된 멸종위기 종으로 이로인해 매년 2,700만톤의 어류자원이 낭비되고 선박 내 통상 20% 수준의 공간과 어종 분류를 위한 인력/시간이 낭비되고 있음. * 웹사이트 : https://sntech.co.uk/ |  | ● |
| 4 | Pure Harvest (UAE)  | - 건조기후 내 연중 생산이 가능한 스마트 온실 - 환경제어농업(CEA, Controlled-Environment Agriculture) 기술을 통해 온실 내 재배환경을 통제 - 일반적인 온실농장과 노지 재배에 비해 재배효율이 각각 7배와 30배 높으며 농업용수 활용 측면에서도 작물 1Kg 생산 시 30L만을 소모해 (기존 농법 :1Kg 당 250L) 효율이 높음 * 웹사이트 : https://pureharvest.ae |  | |
| 5 | Evja (이탈리아)  | - AI와 IoT 기술을 활용해 물 사용량을 최소화하고 농가 생산성을 극대화할 수 있는 농작물 모니터링 시스템. - 해충으로부터 농작물을 보호하고 기후 변화에 대처할 수 있도록 지원하며 농약과 관개 사용량을 최적화해 생산성 향상과 함께 환경에 미치는 영향을 최소화하는 농업환경제어 솔루션 * 웹사이트 : evja.eu |  | |
| 6 | Has Algae (호주)  | - 오메가-3와 단백질이 풍부한 해조류(Algae) 기반의 슈퍼푸드로 호주 퀸즈랜드에서 양식되며 섭취 시 인체에 미치는 부정적 영향이 없음. - 기존 육류 대비 단백질 함량이 높고 재배효율이 높아 미래 식품으로 점차 각광을 받고 있으며 향후에는 케이크나 파스타 등에 들어가는 달걀 등을 미세조류로 대체하는 방안에 대해서도 시도가 계속되고 있음. - 색깔과 식감, 맛을 조절하기 위해 빵과 파스타, 등 다양한 음식에 첨가해 섭취가 가능함. * 웹사이트 : www.hasalgae.com |  | ● |
| 7 | Electrap (이탈리아, 네팔, 이집트, 요르단)  | - 페로몬과 카이로몬을 활용한 붉은야자나무바구미(Red Palm Weevils) 퇴치장비로 살충제와 미끼 및 물 사용 없이 해충을 퇴치할 수 있음. - 붉은야자나무바구미는 야자수 개체군에 심각한 악영향을 미치는 해충으로 매년 최대 수백만 달러의 피해가 전세계적으로 발생하고 있음. - 해충으로 인한 주 피해 품종은 코코넛야자, 대추야자, 오일야자 등으로 현재 사용되는 퇴치 장비의 경우 가격이 비싸고 충분한 효과를 발휘하고 있지 못함. * 웹사이트 : N/A |  | |
| 8 | Whole Surplus (터키)  | - 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 잉여 농산물 등 식량 자원을 기부로 연결해 기업의 세제혜택을 극대화함과 동시에 식량자원의 효율적 활용과 지역사회 기여를 동시에 추구하는 소셜비즈니스 솔루션 * 웹사이트 : wholesurplus.com |  | |
| 9 | Red Sea Farms (사우디아라비아)  | - 해수(Saltwater)를 활용한 온실로 연중 고효율의 작물생산이 가능. 구체적으로는 해수를 활용한 증발냉각(Evaporative cooling) 기술과 염분 내성(salinity tolerance)이 강한 종자 개발을 통해 작물 재배하는 등 해수를 적극 활용. 이를 통해 소모되는 담수와 방출되는 탄소발자국을 최소화 - 해수활용 온실을 통해 재배된 토마토 등의 작물을 판매할 뿐만 아니라 보유 기술을 활용한 기존 온실의 개조와 신규 온실을 건설 등의 추진 중이며 해수/사막 농업에 대한 컨설팅도 제공 * 웹사이트 : redseafarms.com |   | ● |
| 10 | Soliculture (미국)  | - 태양광 패널을 통한 전력 생산기술이 적용된 온실로 상업 농장과 청정 전력발전이 결합된 비즈니스 모델 - 산타 크루즈 소재 캘리포니아 주립대 연구소에서 개발된 파장선택형 태양광 발전 기술(WSPV, Wavelength Selective Photovoltaics)을 온실에 적용. 작물 생산 시 발생하는 탄소 배출량과 생산된 에너지를 손쉽게 모니터링 할 수 있음. 웹사이트 : http://www.soliculture.com/ |  | |
| 11 | Jones Food Company (영국)  | - AI 기술이 적용된 자동화 수직농장으로 규모에 따라 맞춤형 건설이 가능하며 17층/ 12m 높이의 수직형 재배키트를 활용해 재배 효율성과 생산성을 높였음. -아울러, 태양광 등의 재생에너지 사용을 활용해 농작물을 재배하며 여타 수직농장과 같이 기존 농업 대비 물사용량이 95% 낮음. * 웹사이트 : https://www.jonesfoodcompany.co.uk/ |   | |
| 12 | Everfresh Biocoating Technology (이집트, 베네수엘라)  | - 자연 유래 성분을 활용한 식용 식품 포장(코팅) 기술로 식품의 유통기한을 늘리고 음식물 쓰레기 발생량을 줄일 수 있음. * 웹사이트 : https://www.instagram.com/p/CBnS2FAh37O/ |  |
금번 Awards Ceremony 행사를 통해 1차로 선정된 12개 팀이 라이브 피칭을 진행했으며 Has Algae와 QS Monitor, Red Sea Farms 및 SafetyNet Technologies 총 4개팀이 우승팀으로 선정됐다. 우승한 4개 팀에는 각각 100만 달러의 상금이 지급됐으며 아부다비 Masdar City 소재 스타트업 육성기관인 Catalyst가 진행하는 Accelerator 프로그램 참가 기회가 주어졌다. 해당 프로그램 참가 시 150만 달러의 별도의 창원 지원금(Seed funding)과 함께 무료 사무공간 등의 비금전적 지원도 제공될 예정이다. 한편, 상기 최종 진출기업 12개사 외에도 영국(Autoponics)과, 이집트(아인샴스대학교), UAE(칼리파대학교)의 학생 참가자 세 팀을 별도로 선발해 피칭을 진행했다.
최종 피칭과 판정단 Q&A 및 우승자 발표
자료 : FOODTECH CHALLENGE
우승팀 최종선정을 위한 참가자들의 최총 피칭 외에도 ‘위기 속 기회 : 판데믹 이후의 식량안보’와 ‘사막농업 : UAE 내 식량생산’ 등을 을 주제로 패널토의와 전문가 대담이 진행됐으며 마리얌 빈트 알-무헤이리 UAE 식량물안보장관과 살바토르 라발로 아부다비 투자진흥청(ADIO, Abu Dhabi Investment Office) FDI 부문 수석 및 현지 실내농장 운영주, 대학교수 등 식량안보 분야 내 관료 및 전문가들이 다수 참가해 미래 식량안보와 현지 농업생산 증대방안 등에 대해 논의했다.
* 참가자들의 최종 피칭과 패널토의 및 전문가 대담은 FOODTECH CHALLENGE 유튜브 채널에 순차적으로 업로드될 예정이며 현재 전문가 대담과 노변정담(Fireside chat)은 게재완료된 상황이다.
* FOODTECH CHALLENGE 유튜브 채널 : https://www.youtube.com/channel/UCOMl7mKSrHcjosfYXpgS6gQ
연계 프로그램 (패널토의 및 전문가 대담)
자료 : FOODTECH CHALLENGE
최종 선정기업 인터뷰
1) Red Sea Farm : 해수(Saltwater) 활용 온실 및 작물 재배
질문 | 답변 |
| 프로젝트에 참가한 가장 큰 동기는? | 농업은 현재 담수자원이 가장 많이 소모되는 분야로 지속가능성이 떨어짐 이 때문에 향후 해수자원은 지구촌에 충분한 식량을 공급할 수 있는 중요한 지속가능성이 높은 자원일 것으로 생각됨. |
| 팀(프로젝트)의 경쟁력은? | Red Sea Farm은 창업자들 외에도 사업, 원예, 기술 등 3대 핵심 분야 내 전문인력들이 대거 참여하고 있음. 세계적 이슈인 식량안보에 대해 고민하기 위해서는 다양한 관점과 경험이 필요하기 때문에 9개국 출신의 다양한 멤버들이 참여하고 있음. |
| 우승상금 100만 달러의 사용계획은? | 기술력을 다듬고 규모를 키울 예정이며 구체적으로 UAE 환경에 최적화된 해수 온실을 건설할 계획 |
2) Has Algae : 미세 해조류(Alge) 기반 슈퍼푸드
질문 | 답변 |
| 프로젝트에 참가한 가장 큰 동기는? | 세계가 직면한 식량문제를 해결하고자 하는 의지가 가장 큰 원동력 |
| 팀(프로젝트)의 경쟁력은? | 조류(Algae) 생명공학 분야에서만 15년 이상의 경력을 가진 Peer Schenk 교수 등의 전문가들이 해당 프로젝트에 참가하고 있으며 상업화 및 수익창출 가능성을 인정받아 이미 2,500만 달러 이상의 보조금을 지급받아 프로젝트 추진에 활용한 바 있음. |
| 우승상금 100만 달러의 사용계획은? | 우상상금은 호주 퀸즈랜드의 조류 생산 시스템을 UAE로 이식해 테스트 공장을 건설하는 곳에 활용될 예정 |
3) Safety Net Technologies : 어획용 장비에 부착 가능한 조명형 어종 분류장비
질문 | 답변 |
| 프로젝트에 참가한 가장 큰 동기는? | 현재 채집된 수산자원(어류 등) 중 1/5이 의도치 않는 어획물(Bycatch)로 통상 선박 수송공간의 20%가 낭비되고 어획물을 분류하는 일에 별도의 시간과 자원이 소비되고 있음. 이와 함께, 또 멸종위기의 보호종이 어획 과정에서 의도치 않게 채집되는 경우가 있어 종 보호에도 부정적 영향을 미치고 있음. Safety Net Technologies은 어업 종사자들의 효율을 높임과 동시에 해양자원을 보호해 인간과 해양이 함께 번영하길 희망하며 프로젝트를 추진 |
| 팀(프로젝트)의 경쟁력은? | 실제 기술의 수혜자인 어업 종사자들을 고려해 개발된 솔루션으로 최종 사용자의 실제 요구에 부응할 수 있도록 고안됨. |
| 우승상금 100만 달러의 사용계획은? | 수산업은 상당히 보수적인 신뢰기반의 산업으로 새로운 기술이 상용화되기 위해서는 테스트를 통해 검증이 선행되어야 함. 우승상금은 원활한 상업화를 위한 추가 테스트 과정에 사용될 계획. |
4) QS Monitor : UAE 식품 인증정보 플랫폼
질문 | 답변 |
| 프로젝트에 참가한 가장 큰 동기는? | 식품 공급망의 디지털화를 꾀하고 무역업자, 정부 및 서비스 제공업체 간의 비효율성을 제거해 이들이 고품질의 안전한 식품을 공급할 수 있도록 지원하는 것 |
| 팀(프로젝트)의 경쟁력은? | 프로젝트 참여 팀원들 모두 해당 분야 내 20년 이상의 경력을 갖추고 있어 식품업계 종사자들이 직면한 어려움(인증으로 인한 시장진입 애로)에 대해 정확히 이해하고 있음. |
| 우승상금 100만 달러의 사용계획은? | 데이터 분석을 위한 시스템 및 IoT 통합 등에 상금을 활용할 예정 |
전망 및 시사점
이번 FOODTECH CHALLENGE 2020을 통해 선정된 프로젝트들은 공통적으로 식량의 생산과 유통, 소비 및 폐기로 이어지는 식량가치사슬 내 세계가 직면한 문제상황을 극복할 솔루션을 제시했다는 공통점을 가지고 있다. 그 가운데 우승을 차지한 4개 팀의 솔루션은 해수활용(Red Sea Farm)과 해양식량안보(Safety Net Technologies), 미래먹거리(Has Algae) 및 원활한 대외 식량조달(QS Monitor) 등 UAE 정부의 관심영역과 특히 더 밀접한 관련이 있는 프로젝트들이다.
UAE 정부는 해당 행사를 통해 단순히 식량안보 분야 내 혁신 기업과 프로젝트를 발굴하는 것에 그치지 않고 이를 UAE로 유치하기 위한 후속 노력을 이어갈 것으로 예상된다. 실제로 우승팀인 Red Sea Farm과 Has Algae는 향후 자신들의 프로젝트를 UAE에서도 추진할 계획이라고 밝혔으며 QS Monitor의 경우는 이미 UAE를 프로젝트 대상지역으로 비즈니스를 구상하고 있다. 이와 별도로, 우승한 4개팀을 대상으로는 마스다르 시티 소재 스타트업 육성기관인 Catalyst를 통해 사무공간과 우승삼금 외 별도의 Seed funding이 제공될 계획으로 식량안보 분야 혁신 기업들에 다양한 인센티브를 제공해 자국으로 유치하려는 UAE 정부의 의지를 엿볼 수 있다.
식량안보 분야에 대한 UAE 정부의 막대한 관심을 고려했을 때, FOODTECH CHALLENGE는 올해를 시작으로 연례 행사화될 가능성이 크며 실제로 행사 종료 이후에도 공식 웹사이트와 페이스북/유튜브 계정을 통한 컨텐츠 업데이트 등 운영진의 활동이 활발하다. 최종 기업에 선정되지 못하더라도 참가 과정 중에 현지 정부기관/투자자와 네트워킹 기회가 주어지며 전문가들의 멘토링 등을 제공받을 수 있는 바, UAE 진출을 희망하는 국내 농업/식품 분야 기업들도 해당 프로그램을 통해 현지 진출을 시도해볼 수 있을 것이다.
* FOODTECH CHALLENGE 웹사이트 : https://foodtechchallenge.com/
자료 : FOODTECH CHALLENGE 웹사이트, 현지 언론, 두바이무역관 자체자료 및 자료종합
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