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'생생정보' 볶음 요리에 순두부찌개까지... 만능 양념장 만드는 비법은?

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'생생정보' 볶음 요리에 순두부찌개까지... 만능 양념장 만드는 비법은?

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‘생생정보’ 만능 양념장 만드는 방법이 공개됐다.

KBS 시사교양프로그램 ‘2TV 저녁 생생정보’ 13일 오후 방송에서는 요리 초보를 위한 셰프의 만능 양념장 만드는 방법이 등장했다.
이날 ‘생생정보’에서 김락훈 요리연구가는 고추장 꿀 각각 1컵, 간장 1/4컵, 참기름 1/4컵, 다진파 1/2컵, 다진마늘 1/2컵, 깨소금 1/4컵을 넣어 만능 양념장을 만든다고 전했다.

만능 양념장은 시금치 무침, 멸치볶음, 어묵볶음 등 각종 도시락 반찬에 넣기 좋은 볶음 반찬에 제격이다. 또 순두부 찌개에 이용할 수 있다. 순두부 찌개는 고기를 미리 익히다가 신 김치를 넣고 뜨거운물 4컵과 만능 양념장, 고추기름, 순두부를 넣고 끌이면 간단하게 완성된다.


홍가희 기자 hkh001@