스타벅스는 내년 초부터 미국 뉴욕을 필두로 전 세계에 익스프레스 스토어를 개장하겠다고 8일 밝혔다. 그동안 전 지점의 40% 이상 업소에 드라이브 스루(drive-thru)가 설치하여 바쁜 고객의 수요에 응해왔으나 그것만으로는 서비스시간을 줄이는데 한계가 있다고 판단하여 이번에 새로 익스프레스 스토어를 열게 된 것이다. 커피업소가 익스프레스 스토아를 여은 것은 이번이 처음이다
스타벅스의 익스프레스 스토어는 서비스 속도를 높이기 위해 식품과 음료 메뉴를 줄이는 한편 디지털 결제 및 모바일 주문 시스템을 활용하게 된다.
스타벅스는 최근 수년간 전통적인 커피 사업에서 탈피, 패키지 음료와 식품 판매를 추가하는 등 사업 다각화의 변신을 시도해 오고 있다.
/김재희
