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[카드뉴스] 한 번 더 데우면 안 돼요! ... 전자레인지에 재가열하면 안 되는 식품

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[카드뉴스] 한 번 더 데우면 안 돼요! ... 전자레인지에 재가열하면 안 되는 식품

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편리하게 음식을 데울 수 있는 전자레인지. 어떤 음식은 전자레인지로 데울 때 해로운 물질이 생성되기도 한답니다.
안전하게 데워먹을 수 있게! 전자레인지 재가열 금지 식품을 알려드립니다!

달걀


날달걀, 삶은 달걀, 조리된 달걀 모두
달걀을 물에서 삶으면 바깥에서 안쪽으로 서서히 전달되지만, 전자레인지는 전자파가 갑작스럽게 달걀 내부의 압력을 높이기 때문에 전자레인지에서 터지게 됩니다!

치킨


이미 조리된 닭고기는 전자레인지로 다시 재가열할 경우 단백질 구성이 변형되고, 소화 장애 물질이 생성됩니다.

버섯


전자레인지로 데울 경우 단백질 구성이 완전히 변할 수 있고, 복통과 소화불량을 유발 할 수 있습니다.

냉동 과일


전자레인지로 녹일 경우 몸에 좋은 글루코사이드, 갈락토사이드가 발암물질로 변화될 수 있습니다!

모유


전자레인지로 데울 때 모유 속 면역력 강화 단백질 일부가 파괴됩니다.

만약 냉동 모유를 해동해야 한다면 따뜻한 물에 중탕하여 해동시키는 방법을 추천합니다!

가공육(햄, 소시지 등)


햄, 베이컨, 통조림 등 유통기한이 긴 가공육은 화학약품과 방부제가 들어있어 전자레인지 가열을 주의해야 합니다.

시금치, 샐러리, 비트


질산염 농도가 높아 전자레인지로 가열하면 발암물질이 증가 할 수 있습니다.


글로벌이코노믹 이영은 기자 ekdrms@g-enews.com