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상중하 불의 강략 조절로 맛있는 치킨?... 생활의 달인 치킨에 미식가들 구름떼

종합

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상중하 불의 강략 조절로 맛있는 치킨?... 생활의 달인 치킨에 미식가들 구름떼

온기동 기자

입력2019-08-25 09:21

지난주 전파를 탄 SBS '생활의 달인'에서는 치킨 달인 부부가 소개되면서 치킨 애호가들의 눈길을 사로 잡았다.

이곳은 대전에 있는 곳으로 입소문을 타면서 손님들로 매일 북적이고 있다.

이곳은 치킨 양 뿐만 아니라 신선한 닭을 맛 볼 수 있는 것도 특징.

이곳 사장은 “주문이 들어오면 생닭으로 바로 튀긴다”며 “염지 대신 저만의 소스로 1차 양념을 한 후 튀겨내 감칠맛이 난다”고 말했다.

양념은 사과, 귤, 양파, 살구 매실 부추, 계피를 오랫동안 찐다고 한다.

치킨을 튀길 때 상중하 불의 강략 조절로 더욱 바삭하고 맛있는 치킨이 완성됐다.

온기동 글로벌이코노믹 기자 16990@g-enews.com