아티쵸크 국화과는 다년초로 꽃봉오리는 식용이 가능하며 육질이 연하고 맛이 담백 할 뿐 아니라 영양가도 풍부하다.
기능이 저하된 간장이나 쇠약해진 소화기의 치료에 쓰이며, 혈액 중의 콜레스테롤을 낮춰주는 효능을 가지고 있다.
아티초크를 과다 섭취시 복통, 구토, 두통, 복부 팽창감 등의 부작용이 일어날 수 있다.
폐색증 또는 쓸개와 관련 질환자는 피하는 것이 좋으며 복용 중인 약이 있는 경우에 반드시 의사와 상담하는 것이 좋다.
온기동 글로벌이코노믹 기자 16990@g-enews.com