닫기

글로벌이코노믹

인디언감자 아피오스는 항노화 식품 효능 대단

공유
12

인디언감자 아피오스는 항노화 식품 효능 대단

사포닌이 풍부해 항노화 식품으로 인기를 끌고 있는 '인디언 감자' 아피오스.
사포닌이 풍부해 항노화 식품으로 인기를 끌고 있는 '인디언 감자' 아피오스.
[글로벌이코노믹 노정용 기자]
'인디언 감자'라고 불리는 아피오스는 항노화 식품이다.

인디언들의 주식인 아피오스는 북미원산의 콩과 다년생작물로 영양학적으로 매우 뛰어난 식품이다. 이 때문에 외국에선 '힘이 나는 감자' '천사의 꿈의 식품'으로 불린다.

칼슘, 철분, 섬유소, 단백질 등이 일반 감자보다 몇 배 더 들어있으며 인삼의 주성분인 사포닌이 듬뿍 들어 있다. 따라서 아피오스를 쪄 먹으면 인삼냄새가 나고 맛도 뛰어나다.

맛은 땅콩과 고구마, 밤을 섞은 맛과 비슷하다.

수확 시기는 11월부터 다음해 3월까지 수확이 가능하다

장이 나쁘거나 체중 조절을 원하는 사람이라면 아피오스를 강추한다.


노정용 기자 noja@g-enews.com