서울백병원, '콩팥병 무얼 먹을까' 출간

[글로벌이코노믹 한아름 기자] 인제대학교 서울백병원 신장내과 구호석 교수와 우예지 영양부장, 안온화 영영사가 '콩팥병 무얼 먹을까' 책을 출간했다.

이 책은 콩팥병 환자를 위한 식사 준비의 입문서다. 식재료 구입부터 재료 손질, 보관, 요리법, 간단히 꺼내 먹을 밑반찬까지 콩팥병 환자가 '무엇을 먹을지?' 고민과 걱정을 해결해준다.
실생활에서 쉽게 따라 할 수 있는 식단과 요리법도 알려준다.

책 1부에서는 '콩팥병에 대해 알기'를 주제로 △콩팥은 어떤 일을 하고 있나요? △만성콩팥병이란? △콩팥병은 어떻게 관리해야 하나요? △콩팥병에 무엇을 먹어야 하나요? △말기신부전의 치료는 어떻게 하나요? 등 질환에 대한 소개를, 2부에서는 ‘콩팥병과 음식’을 주제로 △영양과 식사 △실전 요리법을 알려준다.

3부에서는 '건강 체중과 나의 하루 섭취량'을 구하는 방법이, 4부에서는 '실제 환자 식사 평가 및 Q&A'를 소개하고 있다.


한아름 기자 arhan@g-enews.com