[요리 레시피] 백종원♥소유진, 여름방학 가족캠핑요리 프랑스 가정식 '뵈프 부르기뇽'…대파구이 요리-칼솟타다, 돼지 바비큐, 소시지 "캠핑음식 셋팅 완료"

[글로벌이코노믹 차윤호 기자] 배우 소유진이 SNS를 통해 여름 방학을 맞은 아이들과 함께하는 가족 캠핑 모습을 공개했다.

소유진은 “#가족식사#바베큐#방학 #paiksgarden #barbecue #PorkRib #calcotada”라는 글과 함께 야외 그릴 위에 먹음직스럽게 준비된 폭립과 소시지 그리고 대파를 그대로 구워먹는 ‘칼솟타다’의 사진을 게재했다.
이어 소유진은 “새벽에 잠이 깨서 #뵈프브루기뇽을 만들어 봤어요~ 너무 졸여지긴 했는데;;; 그래도 맛난 아침상 성공^^ #paikskitchen #bœufbourguignon #프랑스가정식”이라는 글과 사진 한 장을 업데이트했다.

소유진이 만든 뵈프 브루기뇽은 적포도주에 양파, 마늘, 버섯 등을 넣어 만든 프랑스 요리이다.

● 집에서 만들 수 있는 프랑스 요리- 뵈프 브루기뇽 만드는 방법

1. 소고기를 와인에 오랜 시간 숙성시킨 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

2. 소금, 후추로 간을 한 뒤 달궈진 프라이팬에 살짝 익혀준다.

3. 각종 채소를 넣고 향신료의 일종인 부케가르니(또는 월계수 잎), 와인을 넣고 팔팔 끓여주면 완성된다.
차윤호 기자 gen100@