자장면 칼로리 섭취 아깝지 않은 맛있는 자장면 만드는 비법은?...'백종원의 시크릿 레시피?'

자장면 칼로리 섭취 아깝지 않은 맛있는 자장면 만드는 비법은?...'백종원의 시크릿 레시피?'

자장면 칼로리가 네티즌들의 뜨거운 관심을 받고 있는 가운데, 과거 tvn'집밥 백선생'에 소개 된 백종원의 자장면 레시피가 다시금 화제다.
과거 TVN'집밥 백선생'14회는 '축! 개업 집밥 반점' 특집으로 꾸며져 백종원이 집에서 해먹는 간단한 중국요리들을 소개한 바 있다.

당시 그는 "자장의 기본은 춘장을 볶는 것"이라며 "춘장만 잘 쓰면 밖에서 사 먹는 자장면 맛 90%는 낼 수 있다"라고 레시피를 소개했다.

이어 "보통 춘장을 볶는다고 알고 있는데 튀기는 거다. 춘장을 낮은 온도에서 오래 튀기면 기름이 스며들어 고소한 맛이 난다"고 자신만의 비법을 공개해 시청자들의 이목을 집중시켰다.

백종원의 자장면 레시피는 우선 춘장 1/2컵, 돼지고기 1컵, 설탕 1소주컵, 식용유 1/2컵을 준비하고, 이어 파기름을 만들고 지방이 있는 돼지고기를 투하한 뒤 간장을 넣는 것. 이후 볶아진 채소에 설탕과 춘장을 넣고 볶은 뒤 이를 그대로 먹으면 간자장, 물을 부어 전분과 끓이면 일반 자장이 완성된다.

이를 접한 네티즌들은 "자장면 칼로리,대박", "자장면 칼로리, 맛있겠다", "자장면 칼로리, 팔면 좋겠다", "자장면 칼로리, 우와", "자장면 칼로리, 짱이다"등의 반응을 보였다.

한편, 자장면 칼로리는 약 864㎉로 알려져있다.
이안 기자 ean001@